Aneka Sate


Resep Masakan Indonesia
Sate Bumbu Kalio
Nama Sate Bumbu Kalio mungkin masih asing di telinga anda. Sate yang biasanya kita makan umumnya memakai bumbu kacang atau bumbu khas padang. Nah, bagi anda penyuka sate, anda bisa coba membuat Resep Sate Bumbu Kalio yang unik ini.

Bahan untuk membuat Sate Bumbu Kalio:
- 500 gram daging sapi has dalam, potong dadu 2×2 cm
- 1200 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1 batang serai yang dimemarkan
- Minyak goreng untuk menumis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas yang dimemarkan
- Tusuk sate
Bahan untuk bumbu halus:
- 15 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe yang dikupas
- 2 cm kunyit
- ½ sendok makan garam
- 4 buah kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
- ½ sendok teh lada

Langkah memasak Sate Bumbu Kalio:
- Pertama, siapkan bumbu kalio terlebih dahulu: panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai hingga harum.
- Selanjutnya, masukkan daging. Masak sampai berubah warna.
- Masukkan juga santan. Masak hingga mengental dan mengeluarkan minyak. Angkat.
- Ambil daging yang sudah dimasak dengan bumbu kalio lalu tusuk sebanyak 2-3 potong menjadi sate.
- Bakar sate sambil diolesi dengan sisa bumbu hingga matang.

Sate Bumbu Kalio siap disajikan. Sirami lagi sate dengan sisa bumbu kalio agar semakin mantap. Resep ini untuk 4 porsi.

Resep Sate Ayam
Sate Ayam adalah makanan khas Indonesia. Sehingga ada banyak resep sate ayam, setiap resep sate ayam memiliki ke istimewaan masing-masing.
Bahan Resep Sate Ayam :
  • 2 buah dada ayam
  • 1 sdm minyak goreng
  • tusuk sate
Bumbu yang dihaluskan :
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt asem jawa
  • garam secukupnya
  • gula jawa secukupnya
Cara membuat Sate Ayam :
  • Pisahkan daging dada ayam dari tulangnya.
  • Potong daging ayam sesuai selera. Biasanya 1x2x2 cm.
  • Aduk potongan ayam dengan minyak goreng dan bumbu yang sudah dihaluskan lalu diamkan selama 15-30 menit supaya bumbu meresap.
  • Kemudian, tusukan 3-4 potong daging ayam pada setiap tusukan sate.
  • Panggang sate di atas bara api sampai sate matang, jangan lupa sate perlu dibolak-balik waktu memanggang.
  • Sate siap dihidangkan dengan membubuhkan Sambel Sate diatasnya lalu taburkan irisan bawang merah di atas Sambel Sate.
  • Sate paling enak kalu dimakan sewaktu masih panas.
Untuk 24 tusuk

Sate Ayam madura
Bahan:
600 gr daging ayam, potong dadu 2 cm
150 gr lemak ayam, potong dadu 2 cm
4 sdm kecap manis
2 sdm minyak sayur
4 sdm minyak kacang
50 gr lemak ayam panaskan hingga berminyak
50 ml air
20-25 bh tusuk sate yang telah direndam.

Bumbu halus:
5 bh cabe merah rebus
10 bh cabe rawit
100 gr kacang tanah goreng
2 siung bawang putih
5 btr kemiri sangrai
1 sdm gula merah
garam

Pelengkap:
Acar ketimun dan wortel
jeruk nipis

Cara membuatnya:
Tusuk 3 potong daging ayam dan 1 potong lemak per tusuk sate. Tumis bumbu halus dengan minyak sayur hingga harum. Tuangi air dan masak hingga kental.Angkat. Aduk bumbu yang sudah ditumis dengan minyak lemak ayam, minyak kacang dan kecap. Bumbu dibagi dua. Satu bagian untuk bumbu pencelup sate sebelum dibakar. Satu bagian lagi dipanaskan kembali dan bila sate akan disajikan tuangi bumbu dan sajikan bersama pelengkapnya.


Resep Sate Kambing Bumbu Kecap

Bahan membuat Sate Kambing :
  • 750 gr paha kambing, potong dadu 2 cm
  • 15 bh tusuk sate yang sudah direndam dalam air

Bumbu:
  • 5 lbr daun jeruk, iris halus
  • 10 btr bawang merah, iris halus
  • 1 sdm merica bubuk
  • 100 ml kecap manis
  • 2 sdm air jeruk nipis

Pelengkap:
  • 50 gr kol, iris halus
  • 4 bh tomat, iris tipis
  • 6 sdm bawang goreng untuk taburan
  • 15 bh cabe rawit, iris halus
  • 10 btr bawang merah, iris halus
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdm air jeruk limau

Cara Membuat Sate Kambing Bumbu Kecap :
1.  Tusuk setiap tusukan sate dengan 4 – 5 potong daging.
2.  Campur semua bahan untuk bumbu. C
3.  mpur bumbu dengan sate dan bakar sate dibara api sambil sekali-kali diolesi sisa bumbu.
4.  Sajikan sate bersama pelengkapnya.

Sate Kambing Bumbu Kacang
Bahan:
500 gr daging paha kambing, potong dadu 2 x 2 cm.
20 buah tusuk sate, rendam 1 jam sebelum dipakai dalam air supaya tidak mudah terbakar

Bumbu olesan:
4 sdm kecap manis
3 sdm bumbu kacang
2 sdm minyak goreng

Bumbu Kacang:
1/2 kg kacang tanah, disangrai dan dibuang kulitnya, lalu dihaluskan
500 ml santan
garam secukupnya

Pelengkap:
3 sdm kecap manis
6 buah bawang merah, iris halus
10 buah cabe rawit, iris bundar
acar ketimun

Cara membuatnya:
Siapkanlah sate, tiap tusuk 4 - 5 daging dan usahkan tidak terlalu rapat, supaya matang merata.Siapkan juga bumbu kacang: masak santan hingga mendidih angkat dan campur dengan kacang tanah. Bila suka pedas tambahkan ulekan cabe merah. Campur sate dengan bumbu bakarnya. dan bakar diatas bara hingga setengah matang, angkat dari api gulingkan lagi dibumbu bakarnya dan bakar hingga matang. Sajikan dengan menyiram bumbu kacang, irisan bawang merah, kecap manis dan acar.

Resep Sate Jamur Tiram
Foodlovers pasti bosen kan dengan sate yang itu-itu aja. Antara sate ayam dan sate kambing. Tenang, ada solusinya nih, kita cobain sate yang lain daripada yang lain yuk. Yak, Sate Jamur Tiram.
Berikut ini resep dan cara membuatnya:
BAHAN:
100 gr jamur tiram, potong-potong
5 buah tusuk sate

BUMBU KACANG:
50 gr kacang tanah goreng lalu haluskan
3 siung bawang merah, haluskan

1 siung bawang putih, haluskan
3 buah cabe merah, haluskan
3 sdm gula merah, sisir
1/4 sdt garam
3 sdm minyak goreng
Air matang

PELENGKAP:
Irisan halus kol
Irisan tomat merah

CARA MEMBUAT:
SATE JAMUR
1. Tusukkan potongan jamur ketusuk sate, kerjakan hingga selesai
2. Siapkan alat bakaran, bakar sate hingga berubah warna menjadi kecoklatan, angkat, sisihkan


1. Siapkan wajan. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga matang dan harum.
2. Masukkan cabe merah, kacang tanah yang telah dihaluskan, gula merah, garam dan air. Masak hingga bumbu matang dan mengental, angkat. sisihkan.

Letakkan irisan kol dan tomat di pinggir piring, letakkan sate jamur lalu siram dengan bumbu kacang. Sajikan hangat.
You might also like:
2.   SURAT 3. ALI 'IMRAN             
You might also like:
You might also like:
   Kisah Mualaf
13.            Irene Handono: Menyaksikan
15.            Ketika "Rapper" Masuk Islam
18.            Menemukan Islam di Saat Tersulit
20.            Wahyu Soeparno Putro: Hidayah Azan Subuh
27.            theology
28.            Perkembangan Islam di Eropa
29.            P O L I G A M I


PENTING : jika Anda merasa website ini bermanfaat, mohon do'akan supaya Allah mengampuni seluruh dosa-dosa Keluarga kami, dan memanjangkan umur keluarga kami dalam ketakwaan pada-Nya. Mohon do'akan juga supaya Allah selalu memberi Keluarga kami rezeki yang halal,melimpah,mudah dan berkah, penuh kesehatan dan waktu luang, supaya kami dapat memperbanyak amal shalih dengannya.
Rasulullah Shallallahu 'Alaihi wa Sallam bersabda :
Tidak ada seorang muslim pun yang mendoakan kebaikan bagi saudaranya [sesama muslim] tanpa sepengetahuan saudaranya,
melainkan malaikat akan berkata, Dan bagimu juga kebaikan yang sama.
(Hadits Shahih, Riwayat Muslim No. 4912)
                                 

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

0 komentar:

Posting Komentar